Filetti di platessa con panure al limone

Ho notato che nel web ci sono poche ricette di pesce e suppongo che sia per il costo eccessivo di questo alimento. La cosa però mi suonava strana; l'Italia, bagnata per quasi 8000 km dal mare e ricca di bacini di acqua dolce non è in grado di rendere il pesce più abbordabile al mercato. Leggendo qua e là ho scoperto una cosa che mi ha lasciata a dir poco perplessa: il nostro paese è quinto al mondo per importazioni nel mercato ittico. Il problema non è tanto sulle coste, dove il pescato arriva senza troppi problemi e viene venduto anche direttamente dal pescatore. Il problema sono le zone dell'entroterra che trovano più conveniente comprare il pesce sui mercati esteri perchè i piccoli mercati italiani non sono attrezzati alla distribuzione.
E dopo aver fatto questa introduzione un po' noiosa (scusate ma ogni tanto ci sta), ecco la ricetta per preparare i miei filetti:

Orecchiette con cime di rapa e mazzancolle

Non so se avete avuto il tempo di dare un'occhiata alla pagina "Regalami una ricetta". In breve è una raccolta delle ricette perfette di chi vuole condividere con me un esperimento riuscito.
Ieri Lisa mi ha inviato una mail con la sua ricetta e questa mattina ho incaricato mio papà di andare per negozi a prendermi l'occorrente, impresa neanche troppo difficile visto che c'era il mercato.
Ho seguito le sue indicazioni passo passo ed il risultato è stato una pasta strepitosa!
Sarà che io adoro il pesce, saranno state le orecchiette fresche, sarà stata (cosa più probabile) l'infallibile ricetta di Lisa, mi sono spazzata via due piatti di pasta che il piatto quasi non l'ha vista! Io che di solito mangio un piatto scarso perchè preferisco concludere il pasto con una fettina di dolce o con un contorno accompagnato dal pane, beh, se oggi mi avessero offerto la torta di mele (la mia amata torta di mele), probabilmente l'avrei rifiutata.
Vi metto la ricetta proprio come me l'ha scritta lei perchè trovo sia stata chiarissima. E grazie mille Lisa!

Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 40 minuti

Filetti di platessa con pomodorini caramellati

Ma sta platessa qualcuno la cucina? Ho sfogliato tutti i libri di cucina che avevo a casa e non ho trovato neanche una ricetta! Faccio un giro su Internet e alla fine faccio la cosa più semplice: improvviso. Niente male il risultato! Agrodolce e fresco! Se non amate il miele potete utilizzare un cucchiaino di zucchero.

Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 20 minuti